小龙虾富含镁元素 小龙虾的美味做法

作者:美食资讯

小龙虾学名克氏原螯虾,也叫红螯虾或者淡水小龙虾。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。 小龙虾的医疗效果主治小儿赤白游肿,将小龙虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。现代医学研究证实,小龙虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。小龙虾是可以为大脑提供营养的美味食品。——中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。下面就来学几道美味小龙虾的做法吧~一、麻辣小龙虾材料:小龙虾,豆瓣酱,香辣酱,花椒1大把,八角1粒,桂皮1小片,干辣椒,葱,蒜,姜,芹菜,酒,精,糖,麻油做法:1、热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后,再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油;2、之后再放入小龙虾转为大火翻炒,料酒走边再加盐、味精、糖等调味后,再放入芹菜与葱段再炒;3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味,再浇上些许麻油就可以出锅了。二、啤酒小龙虾材料:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐做法:1、将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净;2、蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段;3、炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒;4、上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。三、口味小龙虾材料:小龙虾、豆芽、姜、葱、蒜。做法:1、把小龙虾去头后洗净,用姜汁、料酒将虾腌制30分钟。2、热锅下油,待油烧至七成热后下虾快炸,变色成虾球,沥油捞虾。3、爆香剁辣椒、姜葱蒜末,倒入虾球大火翻炒,最后用姜汁、蒜蓉汁等把虾焖烧30分钟,起锅后加葱花盛碗。

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