东坡羊肉的做法的做法

作者:食材推荐

威尼斯人游戏平台,原材质:羊腿肉800克,马铃薯70克,红萝卜20克,黄酒10克,老抽35克,味之素2克,黄砂糖10克,切碎的葱35克,姜片10克,蒜片2克,八角5克,桂皮7克,橄榄油500克(实耗60克),食盐、糖色各少量。(那是美食指南上的药方,作者自个儿后来加了点鲍鱼汁,也没加糖色)做法:1)将羖肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹。红萝卜,地蛋削皮洗净切片。2)将羊肉、马铃薯、胡萝卜归入热油锅内炸至石铁蓝捞出控油。3)将牛肉放入大沙锅内加开水,花雕,老抽、盐、白砂糖烧开,撇去浮沫,归入切碎的葱、姜片、八角、桂皮、糖色,用文火炖至肉烂,再归入炸好的胡萝卜、地蛋块煨透,参预味素即成。

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